課程名稱：【咖啡＆點心實務班】

授課教師：洪富美、劉一龍

行政人員：廖秀春、廖婉伶

學校：新莊社大

課程概要說明

課程中介紹什麼是一杯好咖啡，從咖啡的認識、實務操作開始，也會帶學員拜訪咖啡農莊。這門課程要嘗試性帶入對於小農的討論，學員引發從課程中去改變消費行為。透過公民週或外聘講師的方式去補足課程的技術型取向。

回應與討論

這門課程會需要更深入瞭解咖啡在世界的角色，可參見現在關於咖啡的書籍。教師目前的技術性取向如何在實驗過程中轉化能夠去對於咖啡進行更深入討論，或是探討如農村再生條例、小農體制的議題，是在參與實驗歷程中必需要去做思考的。文化認識面是可以進行課程轉化的嘗試方向。

綜合討論

本計畫的主要目的除了是理念的發展和論述外，也要提供一種實踐方式給其他社大工作者做為參考。

從【埃及東方舞實驗班─跳自己的舞】課程中可以看見學員的主動性引發是建基於對於舞蹈的深刻認識，如何掌握課程時機點去帶入公共性到課程中。這也是在本計畫中所要嘗試的，如何於過程中無形納入討論。但是我們必須在歷程中保持「公共化」的問題意識。

對於學校開設【新唐風舞與漢唐時尚舞蹈賞析】課程的補充建議，是搭配誘因機制引發學員選課動機，例如：學術+舞蹈課程的優惠配套。這或許也可作為各社大在選課設計上的參考。