【課程資料】2016年打造田園城市－社區園圃種子師資進階培訓課程
2016.0801
● 專業課程
【生活】社區分享廚房實作與規劃
課程講師 謝苹愉
自由文字工作者，擅長美食料理、兒童食育專題
現任國語日報兒童食育專欄作家、客家電視台小O事件簿節目企劃
曾任蘋果日報副刊DIY、美食記者
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課程 |
課程時間 |
課程名稱 |
大綱說明 |
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1 |
105/8/23(二) 14:00-17:00 |
相見歡!了解社區園圃種子師資的超級任務 |
認識學員們，並了解經歷與期待，同時讓學員們了解社區分享廚房在社區園圃的角色與重要性。 |
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2 |
105/8/30(二) 14:00-17:00 |
認識食育、綠食圈 |
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3 |
105/9/06(二) 14:00-17:00 |
格外品，格外美味。 |
認識甚麼是格外品-如何利用格外品？ |
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4 |
105/9/13(二) 14:00-17:00 |
醃漬菜-等待醃出的好味道 |
醃漬的製作方式、保存方式。 |
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5 |
105/9/27(二) 14:00-17:00 |
台灣也種小麥 |
認識台灣小麥-麵點製作 |
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6 |
105/10/4(二) 14:00-17:00 |
今天吃”飯”了沒？ |
認識台灣米，發揮創意自製飯糰。 |
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7 |
105/10/15(六) 10:00-12:00 |
來逛農民市集 |
和學員們一起逛希望廣場，認識小農。 |
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8 |
105/10/18(二) 14:00-17:00 |
涼拌菜-冷冷吃也美味 |
製作涼拌菜，直接從冰箱取出就能上桌的料理相當方便。 |
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9 |
105/10/25(二) 14:00-17:00 |
烤箱料理-不開火讓烤箱當幫手。 |
受限於場地，沒有瓦斯時，如何做出好料理。 |
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10 |
105/11/1(二) 14:00-17:00 |
社區活動好玩還要安全 |
如何發想社區活動，並讓大家開心學習、玩得盡興平安。 |
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11 |
105/11/8(二) 14:00-17:00 |
共食廚房 |
認識共食廚房，如何執行共食廚房。 |
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12 |
105/11/19(日) 12:00-16:00 |
成果展 |
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學員迴響