【辨識安全食品×新中和社大】講座：做豆腐、談基改
2015.0114
豆製品的安全令消費者繃緊神經
【 辨識安全食品 × 新中和社區大學 】
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主題 |
做豆腐、談基改 |
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日期 |
2014/11/26 |
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形式 |
講座、手作 |
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講師 |
余馥君(好食機農食整合負責人/台大城鄉所碩士) |
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內容 |
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分為兩階段：第一階段說明基改的原理，以及使用基改對於環境的影響（原本的作物受其他非自然的基因汙染）。第二階段帶領同學使用有機黃豆磨漿，並運用鹽滷、果醋製作豆腐，體驗製作食物的過程與樂趣。 |
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