課程名稱

有機生機！誰需要生機？

吃出健康，吃出活力－色香味的迷失

教師姓名

陳芊宇

郭倉甫

上課日期

103年5 月 20日

出席學員

92人

內容概述：【建立正確飲食觀】

■有機農業

有機農業是在較不污染的環境、不破壞生態、不使用化學藥劑的方式種植，提供消費者健康與安全的食品生產方式。能降低對環境污染、建立良好耕作制度，改善空氣品質等，且在有制度的認證下，消費者在市面上選購農產品時，可以清楚瞭解到生產地、生產者、檢驗報告等生產履歷資訊，讓消費者買的安心、食的放心。

■辨識食品與食物

現代人一味的追求食品的美味度、精緻度，往往迷失了真正食物的原有味道，消費者吃下太多食品添加物及化學原料，長期之下，蒙蔽了味覺，忘了食物真正的味道。要如何從改正飲食習慣，讓我們瞭解食品添加物對身體的影響，藉由講師的說明，更明白市場上的食品加了多少我們都不知道的化學原料，更欺騙了視覺與味覺，長期食用的結果，就是造成高血壓、糖尿病及洗腎等副作用。