課程名稱

有機蔬菜、果樹栽培、休閒農業及養生保健

教師姓名

李國明

上課日期

103年3月8日迄今

出席學員

課程簡介：鑑於台灣人口面臨快速老化，65歲以上的老人超過11%，而21世紀全球健康飲食新趨勢～健康的植物攝取倡導少油、少糖、少鹽、多吃蔬果、補充維生素C，大多數的蔬菜及水果營養價值高，可平衡人體酸鹼度，具健康養生功能，本課程介紹水果蔬菜之營養價值、認識作物繁殖技術，養生保健、有機栽培等，大家吃的健康，必能延年益壽，是本課程的主要目的。

第1週、課程內容重點說明，自我介紹

第2週、要健康認識黑心食品、黑心農藥

第3週、優質蓮霧生產先行強剪(員山)

第4週、自製有機農藥配方面面觀

第5週、鮮食鳳梨生態及栽培技巧～種苗贈送(員山)

第6週、紅心芭樂品嚐及珍珠芭樂高壓育苗法(員山)

第7週、各種蔬菜、瓜果之種植實務操作

第8週、小果番茄栽培及種苗嫁接

第9週、期中討論

第10週、杏鮑菇栽培～菇菇館研習(冬山)

第11週、柑橘品種多樣化～具潛力新品種介紹

第12週、蓮霧產期調節，催花生產技術(員山)

第13週、美國Fremont柑新品種研習及品嚐(冬山)

第14週、蔬菜有機栽培

第15週、芸香科植物腹接技術DIY現場(礁溪)

第16週、飯前飯後如何正確吃水果，新世紀全球健康飲食新趨勢

第17週、上將梨高接技術應用(三星)

第18週、期末總複習，心得交流