主題

台灣農業變遷：當麵食塞滿我們的腸胃

日期

2014/11/04

形式

講座

講師

劉志偉(《美援的鳥事並不如煙》作者)

內容

作者詢問學員晚餐吃麵食還是米食，覺得哪種比較容易飽，作為起頭。接著說明台灣由於美援關係，麵食獲得充分的宣傳，如膳食營養成分高、洋人比較高大是因為小麥。因而不產小麥的台灣，有著大量的麵食料理，藉著講座讓學員理解台灣近代農業的歷程與變革。