【食安與食農教育 × 雲林山線社大】課程:健康樂活輕素食
2015.0306
【食安與食農教育 × 雲林山線社大】課程:健康樂活輕素食
課程名稱 |
健康樂活輕素食 |
教師姓名 |
林裕傑 |
上課日期 |
103年9 月 1日 |
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課程內容概述: 以美味蔬食料理及養生藥膳?烹飪教學為主,實際操作示範同步品嚐﹔引導學員了解每道料理在營養保健、健康促進、疾病預防、養生延年上的內涵,讓學員具備: 1、能烹調兼具?美味、健康、簡單?輕食及素食料理。 2、能利用釀造、萃取、發酵等食品科學技巧,自製健康無添加食品。 3、能將食品營養學及膳食療養學活用在日常生活飲食中。 4、能依個人體質、季節變化、適應症狀﹔選擇對身體有利益的食物。 5、能將?食物是最好的醫藥?觀念內化成習慣,減少疾病發生。 6、善用常見?藥食同源?之藥用植物達到強身健體、養生延年的目標。 |
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