2016年打造田園城市
【社區園圃種子師資進階培訓課程】
邀請一群對於都市農耕有熱情、理想、公共性的社區鄰里夥伴，透過通識選修課程，建構社區與都市農耕的知識外，也參與專業實習的課程，從園圃美學、生態園圃、分享廚房、豆類保種的深入探索，從生活中創造學習,並能深入社區及學校耕耘可食地景,打造田園城市!
【指導單位】：臺北市政府產業發展局
【主辦單位】：社區大學全國促進會
【協辦單位】：國立臺灣大學農藝學系
【上課時間】：105年7月16日至105年11月19日
【報名網址】：http://goo.gl/forms/sdnHu2GX9HzQFoSn2
【通識課程上課地點】：和平青草園綠化教室(台北市萬華區西園路及艋舺大道交叉口，原仁濟療養院，離龍山寺捷運站步行約5分鐘可到達。)
【進階課程上課地點】：圓山花博公園「農學講堂」(臺北市中山區玉門街1號花博公園)，詳細可請參考進階課程大綱。
【課程報名方式】：
培訓課程規劃強調「食農教育」、「社區營造」、「城市規劃」三大領域的核心關懷、理論視野以及實作能力。因此學員必須參與通識課程(符合12小時選修規定)，才能優先入取專業課程培訓名額，名額有限，若報名名額超過人數，則以學習動機公共性做為評選機制。參與完通識課程(12小時)及專業課程(4選1)後於成果分享會(暫定11/19(六))當天可領取參與證明書。
【通識選修】：從26小時中選擇「食農教育」4小時、「社區營造」4小時、「城市規劃」4小時，共計上滿12小時。(可額外單獨報名)
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課程 |
核心 |
課程時間 |
課程名稱 |
課程講師 |
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1 |
城市規劃 |
105/7/16(六) 14:00-16:00 (2小時) |
臺北市都市農耕指向何方?建構田園城市願景 |
主講人：郭城孟(臺灣大學植物學系副教授兼植物標本館館長) 與談人： 台北市政府公園路燈管理處 黃立遠 處長 台北市政府產業發展局 (暫定) |
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2 |
食農教育 |
105/7/23(六) 14:00-16:00 (2小時) |
現代食農危機與新農運動 |
郭華仁(臺灣大學農藝學系教授) |
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3 |
城市規劃 |
105/8/06(六) 14:00-16:00 (2小時) |
打造城市食物系統建構與規劃 |
李子燿(勃翔股份有限公司負責人) |
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4 |
社區營造 |
105/8/13(六) 14:00-16:00 (2小時) |
社區營造之都市農耕規劃與方向 |
連振佑(中原大學景觀學系專任助理教授) |
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5 |
社區營造 |
105/8/14(日) 14:00-16:00 (2小時) |
園圃的社會療癒 |
黃盛琳(園藝治療師) |
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6 |
城市規劃 |
105/8/20(六) 14:00-16:00 (2小時) |
藏野於田－野性城市的生態之道 |
陳信甫(林口野步森林倡導者) |
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7 |
食農教育 |
105/8/27(六) 14:00-16:00 (2小時) |
食農教育在農場的案例分享 |
董時叡(國立中興大學生物產業管理研究所專任教師) |
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8 |
社區營造 |
105/9/3(六) 14:00-16:00 (2小時) |
當公園遇上社區園圃的挑戰與發展 |
陳彥良(禾拓規畫設計顧問有限公司協理) |
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9 |
食農教育 |
105/9/10(六) 14:00-16:00 (2小時) |
食農教育立法初探 |
賴曉芬(主婦聯盟環境保護基金會秘書長) |
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10 |
社區營造 |
105/9/24(六) 14:00-16:00 (2小時) |
OPEN GREEN 與都市綠空間網絡 |
王俞棻 (原典創思規劃顧問有限公司) |
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11 |
城市規劃 |
105/10/01(六) 14:00-16:00 (2小時) |
田園城市的多元價值展現座談(民間團體) |
主婦聯盟、荒野臺北分會、千里步道(暫訂) |
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12 |
城市規劃 |
105/10/08(六) 14:00-16:00 (2小時) |
田園城市政策推展現況與發展座談 |
公燈處、產發局、教育局代表(暫訂) |
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13 |
城市規劃 |
105/10/15(六) 14:00-16:00 (2小時) |
新北市可食地景推動願景與推動情況 |
新北農業局代表(暫訂) |
【專業課程】：【美學】【保種】【生活】【生態】四項擇一參與。
【美學】社區園圃美學規劃與設計上課時間：
室內課：星期三pm2：00~5：00；圓山花博公園「農學講堂」(臺北市中山區玉門街1號)
室外課：星期日am9：00~pm4：30；心菜園農耕隊「金山農場」(新北市金山區兩湖里「朱銘美術館」或「靈修院」附近)
公共交通工具：
國光客運 金山站 電話 ：02-23832783 旅程時間 ：約1小時30分鐘。
起站 ：台北西站A棟~迄站：金山青年活動中心
講師為 心菜園農耕隊講師群
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課程 |
地點 |
課程時間 |
課程名稱 |
大綱說明 |
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1 |
室內 |
105/8/24(三) |
社區園圃規劃 |
主題、風格、條件與民眾參與。 空地成為菜園後的管理規則、作物種類限制、參與對象訂定。 |
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2 |
室內 |
105/8/31(三) |
可食地景生態設計(1) |
適合社區養護的可食植物介紹、共伴作物、忌避作物、生態綠化。 |
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3 |
室外 |
105/9/04(日) |
秋冬可食地景「演練」與「實作」1~2 |
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4 |
室內 |
105/9/7(三) |
可食地景生態設計(2) |
小生物棲地營造、微生物生態養護概論 |
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5 |
室內 |
105/9/14(三) |
可食地景美學設計 |
視覺元素的應用、硬體設施 |
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6 |
室外 |
105/9/18(日) |
秋冬可食地景「演練」與「實作」3~4 |
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7 |
室內 |
105/9/21(三) |
社區園圃維護 |
景觀維護、修剪、採收、自製優質土壤 |
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8 |
室內 |
105/9/28(三) |
社區保種 |
保護重要性、採種選種、育苗。 |
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9 |
室外 |
105/10/2(日) |
秋冬可食地景「演練」與「實作」5~6 |
【保種】藏種於民-豆類保種行動工作坊
講師介紹
● 郭華仁 觀點種子網、台灣大學名譽教授
1. 農民保種的重要性與趨勢
2. 植物的遺傳與繁殖
3. 採種與調製
4. 種子的壽命、儲藏與發芽
● 鄭誠漢 保種專家、新竹竹北種子行
1. 採種、調製實作
2. 花生、大豆、雜糧及其他作物採種
3. 儲藏、發芽實作
● 陳奇峯 保種專家、台灣大學農藝系技正
1. 蔬果育種和採種
2. 保種田規範實作
10/22(六)09:00-17:00
10/23(日)09:00-17:00
【生活】社區分享廚房實作與規劃
課程講師 謝苹愉
自由文字工作者，擅長美食料理、兒童食育專題
現任國語日報兒童食育專欄作家、客家電視台小O事件簿節目企劃
曾任蘋果日報副刊DIY、美食記者
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課程 |
課程時間 |
課程名稱 |
大綱說明 |
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1 |
105/8/23(二) 14:00-17:00 |
相見歡!了解社區園圃種子師資的超級任務 |
認識學員們，並了解經歷與期待，同時讓學員們了解社區分享廚房在社區園圃的角色與重要性。 |
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2 |
105/8/30(二) 14:00-17:00 |
認識食育、綠食圈 |
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3 |
105/9/06(二) 14:00-17:00 |
格外品，格外美味。 |
認識甚麼是格外品-如何利用格外品？ |
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4 |
105/9/13(二) 14:00-17:00 |
今天吃”飯”了沒？ |
認識台灣米，發揮創意自製飯糰。 |
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5 |
105/9/27(二) 14:00-17:00 |
台灣也種小麥 |
認識台灣小麥-麵點製作 |
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6 |
105/10/8(六) 10:00-12:00 |
來逛農民市集 |
和學員們一起逛希望廣場，認識小農。 |
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7 |
105/10/11(二) 14:00-17:00 |
醃漬菜-等待醃出的好味道 |
醃漬的製作方式、保存方式。 |
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8 |
105/10/18(二) 14:00-17:00 |
涼拌菜-冷冷吃也美味 |
製作涼拌菜，直接從冰箱取出就能上桌的料理相當方便。 |
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9 |
105/10/25(二) 14:00-17:00 |
烤箱料理-不開火讓烤箱當幫手。 |
受限於場地，沒有瓦斯時，如何做出好料理。 |
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10 |
105/11/1(二) 14:00-17:00 |
社區活動好玩還要安全 |
如何發想社區活動，並讓大家開心學習、玩得盡興平安。 |
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11 |
105/11/8(二) 14:00-17:00 |
共食廚房 |
認識共食廚房，如何執行共食廚房。 |
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12 |
105/11/19(日) 12:00-16:00 |
成果展 |
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以上課程內容可能因時間安排而有所調動
【生態】社區園圃生態環境營造(暫訂，並於7/31前公告課程時間)
※詳細專業課程大綱內容統一將於7/31前公告於社區大學全國促進會官方網站
【聯絡我們】
1.電話：社團法人社區大學全國促進會 02-23685136#16 珺涵
2.電子信箱：napcu16@napcu.org.tw