影片連結: https://youtu.be/Uk_faC5BhYI

影片說明:

　　因應近年來日常生活中『食』在不安心的議題，及配合當前國內『食』『農』教育政策的推動，有機農業栽培與運用課程，以兼顧有機農業『產』與『銷』兩大主軸而規劃。於生『產』技術部份,除教室內有機作物栽培學理的教授,而為讓學習者對有機農場的操作能有更務實的體認，於學期中均安排了多次校外的有機農場參訪及體驗農場就當季作物的實作活動；在農產行『銷』部份，更有計畫的開辦了『有機農夫學習與交流市集』，藉此，除了希望達到『城市農夫』的真正養成、有機農業理念及友善大地耕作價值的推廣之外，更期望藉由有機農夫學習市集的成立，讓參與的學習者們在農場的辛苦產出,將有機會在最少食物的碳足跡下，讓轄區社區居民也能吃到最新鮮、最安全、最健康的有機農產。同時也讓學習者與消費者間藉著有機學習市集的銷售活動，有一個彼此交流的最佳平台，進而達到有機農業推廣的最大目標。課程中，農場實務體驗的城市農夫養成，更為嚮應國內『食』『農』教育政策，不但能讓參與的學員推及親友們，從中認識到農產食物的如何長成?未來在日常生活中更能知道如何選擇安全食材，如何讓自己及家人能吃得更健康。再以推己及人的理念,更希望學習中的城市農夫們，能讓所學在社區發展中的農業環境維護上，能有效的應用有機觀念及技術, 將友善大地的精神推廣到所居住的社區，社區環境的維護能朝不用（或少用）化學肥料或農藥，以降低生活周遭環境的汙染，讓社區生態環境獲得改善。而未來以社區大學有機農業栽培管理班為起點發揮點、線、面功能,將友善大地的精神從一個社區的推廣擴及到其他社區，甚至影響到整個社會層，則將是有機農業栽培管理與運用開辦的最大目標。