2018年社區大學社區社團資助計畫成果-濁水溪社大

社團：社區綠廚房

本校自93年起開設友善農業課程至今，型塑在地農作方式，引領學員生產安全農作，97年成立【竹山社大農夫市集】提供在地友善農作交流平台；105年3月開始，集結以購買在地安全農產支持友善耕作的同好，運用在地當令安全食材，搭配低耗能、少調味的烹飪方式，進行一場在地飲食革命。
對社大學員飲食習慣的長期觀察，外食族群實為大宗；本社團自105年10月成立以來，致力於運用在地安全當令食材，搭配低耗能、少調味的烹飪方式，研發適合居家廚房的料理，冀望未來累積足夠能量，能自主提供外食族安全飲食，完成打造社區綠廚房願景。